Wok

Derivante dal cinese cantonese il termine Wok indica un tegame ormai millenario che proviene, appunto, dalla Cina. Già in tempi lontani era realizzato a forma semisferica e con un fondo convesso a cui venivano aggiunti due manici. Conosciuto come “la padella più antica del mondo”, il Wok veniva realizzato nelle campagne cinesi sia in ferro che in ghisa, risultando essere, quindi, molto pesante.

Arrivato in Italia insieme alle tradizioni culinarie orientali, oggi è possibile trovarlo in acciaio, alluminio o in ghisa e può mantenere, quindi, anche la pesantezza originaria. Oltre che con i manici, poi, ad oggi è diffuso il Wok a manico unico che ricorda una classica padella. Leggi i consigli per la scelta.

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Craft Wok Wok Tradizionale in Acciaio al Carbonio Battuto a Mano con Manico in Legno e Acciaio (Diametro 35,6 cm, Fondo Tondo)/731W88

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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • Acciaio al carbonio spessore 1,8mm, grado commerciale, wok pesante 2,1 kg
  • Tradizionale padella wok cinese. Non dimenticarti di temprarla prima dell'uso!
  • Battuta da professionisti cinesi a Guangzhou
  • La scelta di molti chef professionisti cinesi
  • Il manico d'acciaio non brucia quando si soffrigge ad alta temperatura
Ken Hom Classic SET Wok 31CM CS Antiaderente con Coperchio

Ken Hom Classic SET Wok 31CM CS Antiaderente con Coperchio

46,46  disponibile
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • 31.cm wok in acciaio al carbonio con due strati di rivestimento antiaderente di ottima qualità
  • Leggero e progettato per riscaldare rapidamente
  • Adatto per l' uso su fornelli a gas e elettrici
  • Lo strumento ottimo per cucinare cucina asiatica
  • Non adatto alla lavastoviglie
Lagostina Speciali Antiaderente Saltapasta, Wok in Alluminio, Nero, 28 cm

Lagostina Speciali Antiaderente Saltapasta, Wok in Alluminio, Nero, 28 cm

29,01  disponibile
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • Fonti di calore: gas, piastra elettrica
  • Materiale: Alluminio
  • Rivestimento interno: antiaderente multistrato di alta qualità, sicuro e durevole
  • Esclusivo indicatore di temperatura Lagospot: indica la temperatura di cottura ottimo
  • Lavabile in lavastoviglie
Pintinox Wok in Alluminio Serie Natura, Antiaderente Effetto Pietra, Manico Effetto Legno, Coperchio in vetro con pomolo soft-touch effetto legno, Adatta all'Induzione, Diametro 28 cm

Pintinox Wok in Alluminio Serie Natura, Antiaderente Effetto Pietra, Manico Effetto Legno, Coperchio in vetro con pomolo soft-touch effetto legno, Adatta all'Induzione, Diametro 28 cm

29,90  disponibile
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Caratteristiche

  • Wok 28 cm, 4,76 litri, con rivestimento antiaderente 2 strati effetto pietra
  • Adatta a tutti i piani cottura inclusa induzione (hole induction)
  • Manico del Wok è soft-touch (effetto legno)
  • Coperchio in vetro con pomolo soft-touch effetto legno
  • Linea realizzata in alluminio forgiato ad alto spessore con bordo rinforzato 4 mm
Moneta Etnea Wok, 28 cm, Alluminio, Nero

Moneta Etnea Wok, 28 cm, Alluminio, Nero

23,90
19,89  disponibile
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • Alluminio alto spessore fondo 4 mm
  • Rivestimento hardoise effetto pietra rinforzato con particelle minerali
  • Massima anti-aderenza
  • Facile da pulire
  • Per tutti i fuochi eccetto induzione
Ken Hom KH327001 wok, acciaio al carbonio, nero

Ken Hom KH327001 wok, acciaio al carbonio, nero

27,35  disponibile
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • 27 Cm/27 Cm wok in acciaio al carbonio con due strati di rivestimento antiaderente qualitativo
  • Leggero e progettato per riscaldare rapidamente
  • Adatto per l' uso su fornelli a gas, elettrici e alogene
  • Lo strumento adatto per cucinare cucina asiatica
  • Non adatto alla lavastoviglie
Megafesa Dolomiti - Wok, Diametro 28 cm, Color Grigio Marengo

Megafesa Dolomiti - Wok, Diametro 28 cm, Color Grigio Marengo

17,04  disponibile
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Caratteristiche

  • Fabbricato in acciaio smaltato vetrificato a 820º
  • Alta efficienza energetica
  • Rivestimento antiaderente grigio segnale, doppio strato rinforzato, libero da PFOA
  • Due strati di smalto, esterno color grigio marengo
Tognana Pure Roq, Wok 28 cm con Coperchio

Tognana Pure Roq, Wok 28 cm con Coperchio

41,38
34,99  disponibile
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • antiaderente rinforzato a 4 strati resistente ai graffi ed alle abrasioni
  • corpo in alluminio forgiato per una distribuzione del calore omogenea
  • fondo ad alto spessore adatto all'induzione
  • manici con finitura soft touch ergonomici e sicuri
Amazon Basics - Padella da wok in acciaio INOX, 28 cm

Amazon Basics - Padella da wok in acciaio INOX, 28 cm

35,50
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • Wok, 28 cm, in acciaio INOX spesso, grado 304
  • Rivestimento antiaderente Whitford Xylan Plus doppio strato, senza PFOA, per rimuovere il cibo senza sforzo
  • Acciaio INOX pressofuso con impugnatura rivettata e rivestita in silicone sempre fresco, per una presa comoda e sicura
  • Funziona con tutti i piani cottura, inclusi quelli a induzione: sicura in forno fino a 175 °C; lavabile in lavastoviglie; si consiglia di lavare a mano
  • Base 3-ply.
SKY LIGHT - Padella per wok senza sostanze chimiche, 31,8 cm, 100% acciaio al carbonio cinese con manico in legno staccabile, resistente ai graffi, per forni elettrici, a induzione e a gas

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Caratteristiche

  • Nota: si tratta di un wok in acciaio al carbonio. La ruggine è normale. Dopo ogni utilizzo, pulire o cuocere l'acqua dopo il lavaggio, applicare uno strato di olio da cucina dopo l'essiccazione, che può prevenire la ruggine. Se si arrugginisce, utilizzare una spugna in acciaio inox per pulire i punti di ruggine, quindi applicare uno strato di olio da cucina per recuperare
  • Ferro wok sano: realizzato in 100% acciaio al carbonio, cucinare le verdure in una pentola di ferro può ridurre notevolmente la perdita di vitamina C nelle verdure, che a sua volta può fornire più nutrimento per la dieta. Inoltre, per la prevenzione dell'anemia da carenza di ferro o dell'integrazione di ferro, la cottura con wok di ferro è vantaggiosa per il corpo umano. Richiede la stagionatura prima dell'uso
  • Procedura di nitrurazione: la superficie del wok è trattata con nitrurazione, migliora la durata, la resistenza alla corrosione e la resistenza alle alte temperature, può utilizzare una spatola in metallo e utilizzare una spugna in acciaio inox per lavare la padella. Si prega di staccare il manico in legno prima di metterlo in forno, sicuro fino a 232 °C
  • Manico staccabile: il manico è rimovibile senza bisogno di attrezzi, comodo per il forno e facile da riporre. L'anello appeso sul manico è progettato per appendere lo stoccaggio, risparmiando spazio in cucina. Il design anti-scottatura in legno massello mantiene la sensazione fresca quando si cucina ad alte temperature
  • Nessun prodotto chimico e per tutte le fonti di calore: nessun rivestimento sulla superficie, quindi nessun prodotto chimico, senza PTFE e PFOA, non c'è bisogno di preoccuparsi che le sostanze tossiche e i rivestimenti cadano. Disponibile per stufe elettriche, a induzione, a gas e in ceramicLa base piatta si fissa saldamente su qualsiasi piano cottura
ALLUFLON Etnea Wood Wok 1 Manico, Alluminio, Nero, 28 cm

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Caratteristiche

  • Wok antiaderente effetto pietra con particelle minerali aggiunte
  • Manico wood effect, per una presa naturale, atermico
  • Adatta a tutti i piani cottura esclusa induzione
  • Prodotto interamente in italia. Made in italy. Garanzia 5 anni
  • Lavabile in lavastoviglie
JADE TEMPLE - Wok in acciaio al carbonio, con fondo rotondo e diametro 33 cm, con manico in legno rotondo

JADE TEMPLE - Wok in acciaio al carbonio, con fondo rotondo e diametro 33 cm, con manico in legno rotondo

26,15
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • Versatile: un robusto wok con manico rotondo in legno e facile da usare – ideale per arrostire, cuocere a vapore, friggere, stufare, cucinare, sbiancare, affumicare, arrostire, cuocere a vapore e sedere
  • Tradizionale: i wok hanno origine nella stanza asiatica e vengono utilizzati già da tempo per la preparazione di diversi deliziosi piatti
  • Durevole: con la corretta manutenzione è possibile un uso a lungo termine – quindi prima del primo utilizzo pulire accuratamente con acqua e detersivo e poi riscaldare fortemente in modo che lo strato protettivo si restringa
  • Cura: dopo ogni utilizzo strofinare leggermente il wok pulito con olio vegetale
  • Uso: il wok è adatto solo per l'uso su fornelli a gas e fornelli a gas – non adatto per piani cottura in ceramica e a induzione, nonché altre piastre elettroniche
Lagostina Cucina Mediterranea Wok per Induzione, Alluminio Antiaderente, Rosso, Diametro 28 cm

Lagostina Cucina Mediterranea Wok per Induzione, Alluminio Antiaderente, Rosso, Diametro 28 cm

26,79
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • Lagostina Cucina Mediterranea, wok antiaderente Ø cm 28
  • Elegante rivestimento esterno rosso
  • Fondo in acciaio ad alto spessore, adatto anche all'induzione
  • Dotato di Thermosignal, tecnologia esclusiva e brevettata: il bollo al centro cambia colore a 180° e indica il momento giusto per iniziare la cottura
  • Rivestimento titanium Easy; no PFOA, no cadmio, no piombo; lavabile in lavastoviglie
Lagostina Rigenera Green Wok per induzione, Alluminio Antiaderente, diametro 28 cm, Nero

Lagostina Rigenera Green Wok per induzione, Alluminio Antiaderente, diametro 28 cm, Nero

30,50
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Caratteristiche

  • Lagostina Rigenera Green, wok antiaderente Ø cm 28
  • La linea antiaderente eco-sostenibile, realizzata utilizzando alluminio 100% riciclato
  • Fondo in acciaio ad alto spessore, adatto anche all'induzione
  • Tecnologia Lagospot: il bollo al centro cambia colore ed indica la temperatura di cottura ideale per iniziare la cottura
  • Rivestimento antiaderente multistrato con base in titanio; no PFOA, no cadmio, no piombo; lavabile in lavastoviglie
Barazzoni Le Inoxidabili Saltapasta Wok, Acciaio, Argento, 28 cm

Barazzoni Le Inoxidabili Saltapasta Wok, Acciaio, Argento, 28 cm

36,00
34,99  disponibile
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • Materiale: acciaio inossidabile 18/10 resistente ed igienico
  • Fondo triplen a 3 strati acciaio-alluminio-acciaio per un' ottimale distribuzione del calore
  • Adatto a tutte le fonti di calore, induzione inclusa
  • Manico ergonomico in bakelite, per una presa sicura e confortevole
  • Non compatibile con la cottura in forno
Aeternum Y0E6SP0280 Black Pearl Induction Wok Saltapasta 28 cm, Adatto all'induzione, Alluminio

Aeternum Y0E6SP0280 Black Pearl Induction Wok Saltapasta 28 cm, Adatto all'induzione, Alluminio

21,90
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • Adatto a tutti i piani di cottura, inclusa l'induzione.
  • Rivestimento rinforzato con particelle minerali.
  • Innovativa superficie effetto pietra ad elevata resistenza.
  • Esterno Black in tinta con il manigliame
  • Lavabile in lavastoviglie.
Lagostina Linea Rossa Wok per induzione con cestello per frittura, Acciaio Inox 18/10, Argento, 28 cm

Lagostina Linea Rossa Wok per induzione con cestello per frittura, Acciaio Inox 18/10, Argento, 28 cm

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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • Linea ideata e sviluppata con lo chef simone rugiati
  • Wok acciaio con cestello in filo, ideale per cotture al vapore e fritture
  • Doppia maniglia per una maggiore sicurezza
  • Manicature con inserto in silicone rosso antiscivolo
  • Adatta a tutte le fonti di calore (inclusa induzione)
Lagostina Ramata Wok, Esterno effetto rame, Alluminio Antiaderente, diametro 28 cm, Nero

Lagostina Ramata Wok, Esterno effetto rame, Alluminio Antiaderente, diametro 28 cm, Nero

24,90  disponibile
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Caratteristiche

  • Lagostina Ramata, wok antiaderente Ø cm 28
  • Elegante rivestimento esterno ad effetto rame lucidato
  • Fondo in alluminio ad alto spessore, non adatto all'induzione
  • Dotato di Thermosignal, tecnologia esclusiva e brevettata: il bollo al centro cambia colore a 180° e indica il momento giusto per iniziare la cottura
  • Rivestimento antiaderente di ottima qualità titanium Easy; no PFOA, no cadmio, no piombo; lavabile in lavastoviglie
De Buyer 5114.35 - Wok in acciaio al carbonio, forma arrotondata, manico resistente

De Buyer 5114.35 - Wok in acciaio al carbonio, forma arrotondata, manico resistente

45,76  disponibile
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Caratteristiche

  • Può essere utilizzato su un piano cottura a induzione standard
  • Proprietà antiaderenti che consentono una stagionatura graduale del wok
  • Maniglia rivettata curva in stile francese
  • Non usare detersivi o mettere in lavastoviglie
Menax Focus - Padella Wok di Alluminio Forgiato con Antiaderente StoneTech a 5 Strati - Grigio Effetto Pietra - Ø 20 cm

Menax Focus - Padella Wok di Alluminio Forgiato con Antiaderente StoneTech a 5 Strati - Grigio Effetto Pietra - Ø 20 cm

17,89  disponibile
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • QUALITÀ PREMIUM SUPERIORE: Fatto con alluminio di alta qualità e rivestimento antiaderente in 5 strati, privo di PFOA e PTFE. Elevati standard di produzione.
  • EFFICIENZA ENERGETICA: fondo che facilita l'induzione rapida e consente un'adeguata distribuzione del calore per una migliore cottura.
  • ADATTO A TUTTI I TIPI DI CUCINA: a gas, elettrico, ceramica, vetro ceramica e induzione. Lavabile in lavastoviglie.
  • RESISTENZA: Padella molto utile e di lunga durata garantita, grazie alla loro qualità. Peso appropriato per un uso intensivo e continuo.
  • GARANZIA. Noi garantiamo la qualità dei nostri prodotti. Se per qualsiasi motivo non siete soddisfatti, garanzia di rimborso.
MOPITA ROCCIA VIVA Wok Antiaderente Ø 28 cm Padella per tutti i piani cottura (No Induzione) Multistrato Antiaderente, Rivestimento 5 strati Antigraffio, Manico Soft Touch, Made in Italy

MOPITA ROCCIA VIVA Wok Antiaderente Ø 28 cm Padella per tutti i piani cottura (No Induzione) Multistrato Antiaderente, Rivestimento 5 strati Antigraffio, Manico Soft Touch, Made in Italy

26,97  disponibile
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Caratteristiche

  • ROCCIA VIVA - É la padella Wok antiaderente che fa per te: rivestimento rinforzato, manico soft touch, multistrato antiaderente puntinato bronzo per una cottura senza grassi!
  • RIVESTIMENTO - Antiaderente a 5 strati, garantisce ottima resistenza a graffi e abrasioni. L'alto spesso dell'alluminio e il multistrato antiaderente permettono una cottura leggera, senza usare olii.
  • PIANI COTTURA - Tra le padelle antiaderenti, Roccia Viva si adatta a tutti i piani cottura, ad eccezione del piano induzione. Il fondo è adatto a cottura gas, elettrica, vetroceramica (no induzione).
  • MANICO - Soft Touch, ergonomico e maneggevole. Il vantaggio del materiale soft touch è che lo rende un manico antiscivolo e antiscottatura. Tra tutte le pentole antiaderenti, Roccia Viva è lavabile in lavastoviglie!
  • MADE IN ITALY - I prodotti Mopita sono di alta qualità, 100% Made in Italy e garantiti per 2 anni.
Ken Hom WKH320001 KH320001 Wok, Acciaio al Carbonio, Nero

Ken Hom WKH320001 KH320001 Wok, Acciaio al Carbonio, Nero

23,41  disponibile
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Caratteristiche

  • 20 Cm/20 Cm wok in acciaio al carbonio con due strati di rivestimento antiaderente qualitativo
  • Leggero e progettato per riscaldare rapidamente
  • Adatto per l' uso su fornelli a gas, elettrici e alogene
  • Lo strumento adatto per cucinare cucina asiatica
  • Non adatto alla lavastoviglie
Moneta Sinfonia Wok 28 cm anche per induzione, rinforzato con particelle minerali. Made in Italy

Moneta Sinfonia Wok 28 cm anche per induzione, rinforzato con particelle minerali. Made in Italy

15,99  disponibile
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Caratteristiche

  • SINFONIA: Una nuova gamma che si caratterizza per solidità e resistenza, garantita dall’antiaderente ARTECHSTONE, e per la pratica efficienza energetica di un fondo NET INDUCTION. Durata e sostenibilità che si concretizzano in Sinfonia, perfetto preludio per i vostri successi in cucina.
  • PIANI COTTURA: lo speciale sistema NET INDUCTION permette la compatibilità del prodotto su tutti i piani cottura, induzione compresa. La speciale maglia di acciaio tessuta sfrutta al massimo i campi magnetici induttivi. Idoneo alla lavastoviglie.
  • RIVESTIMENTO antiaderente ARTECH STONE ULTRA rinforzato con particelle minerali, per una cottura sana senza utilizzo di grassi.
  • MANICO soft touch per una presa ergonomica e atermica. Adatta al lavaggio in lavastoviglie
  • TRACCIABILITA' TOTALE: tutti gli articoli riportano il lotto di produzione a tutela di chi lo utilizza. 100% made in Italy e con garanzia di 5 anni. No PFOA, no Nichel e no BPA
Ballarini Cortina Granitium Wok 1/M, Alluminio, Grigio, 28 cm

Ballarini Cortina Granitium Wok 1/M, Alluminio, Grigio, 28 cm

54,95
28,62  disponibile
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Caratteristiche

  • Rivestimento antiaderente Granitium, 4 strati rinforzato con particelle minerali per uso ultra intensivo
  • Lavabile in lavastoviglie
  • Adatta a tutte le fonti di calore (no induzione)
  • Prodotto in Italia
  • Brevetto Thermopoint, dispositivo salva energia
Lagostina Ingenio Essential Wok, Alluminio, Nero, 28 cm

Lagostina Ingenio Essential Wok, Alluminio, Nero, 28 cm

20,84  disponibile
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Caratteristiche

  • Wok diametro 28 cm, manico e coperchio venduti separatamente
  • Indicatore di temperatura Lagospot: indica la temperatura di cottura ottima
  • Realizzato in alluminio con rivestimento antiaderente
  • Rivestimento antiaderente sicuro: no PFOA, no cadmio, no piombo
  • Lavabile in lavastoviglie
Tognana Diamantea Wok, Alluminio, Bronzo, 28 cm

Tognana Diamantea Wok, Alluminio, Bronzo, 28 cm

34,33
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Caratteristiche

  • Corpo in alluminio forgiato resistente ai graffi fino ma 100.000 cicli di utilizzo con utensili metallici
  • Rivestimento esterno x-bronze resistente alle alte temperature
  • Rivestimento interno antiaderente rinforzato con polvere di diamante realizzato con tecnologia longlife diamond tech
  • Fondo ad alto spessore adatto anche all'induzione
  • Manico ergonomico con finitura soft touch antiscivolo e antiscottatura
DEMEYERE Wok 32cm Wok/Stir-Fry Pan

DEMEYERE Wok 32cm Wok/Stir-Fry Pan

195,90  disponibile
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Caratteristiche

  • Demeyere Wok
  • Materiale a 7 strati 3-3,3 mm, speciale processo di superficie Silvinox
  • Adatta a piani cottura a
MOPITA AMBRA INDUCTION Wok Antiaderente Ø28 cm Padella Induzione e per tutti i piani cottura, Multistrato Antiaderente, Rivestimento 5 strati Antigraffio, Fondo Alluminio spessore 4 mm, Made in Italy

MOPITA AMBRA INDUCTION Wok Antiaderente Ø28 cm Padella Induzione e per tutti i piani cottura, Multistrato Antiaderente, Rivestimento 5 strati Antigraffio, Fondo Alluminio spessore 4 mm, Made in Italy

31,79  disponibile
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Caratteristiche

  • AMBRA - É la padella Wok che fa per te: fondo ad alto spessore, manico soft touch e multistrato antiaderente puntinato bronzo per una cottura senza grassi!
  • RIVESTIMENTO - Antiaderente a 5 strati, garantisce ottima resistenza a graffi e abrasioni. L'alto spessore dell'alluminio e il multistrato antiaderente permettono una cottura leggera, senza usare olii.
  • PIANI COTTURA - Tra le padelle antiaderenti, Ambra è speciale perché si adatta a tutti i piani cottura, anche al piano induzione. Lo speciale fondo ad alto spessore è adatto a cottura ad induzione, gas, elettrica, vetroceramica.
  • MANICO - Soft Touch, ergonomico e maneggevole. Il vantaggio del materiale soft touch è che lo rende un manico antiscivolo e antiscottatura. Tra tutte le padelle induzione, Ambra è lavabile in lavastoviglie!
  • MADE IN ITALY - I prodotti Mopita sono di alta qualità, 100% Made in Italy e garantiti per 2 anni.
Lagostina Ingenio Induction Mineralis Wok per Induzione, Ø 28 cm, Alluminio Antiaderente, Grigio

Lagostina Ingenio Induction Mineralis Wok per Induzione, Ø 28 cm, Alluminio Antiaderente, Grigio

29,90  disponibile
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Caratteristiche

  • Wok antiaderente diametro cm 28, manico e coperchio venduti separatamente
  • Grazie al manico amovibile, i corpi sono utilizzabili anche in forno, in frigo e per servire a tavola; in più è salvaspazio
  • Fondo indeformabile adatto a tutti i piani cottura, induzione inclusa, in acciaio inossidabile ed alluminio, spessore 4.5 mm
  • Dotato di thermosignal, il bollo al centro che cambia colore quando la temperatura è ottima per iniziare la cottura
  • Rivestimento meteorite mineralis, rinforzato con particelle minerali; no pfoa, cadmio e piombo; lavabile in lavastoviglie
De Buyer 5618.32 - Wok Mineral B con manico a faccia la coda ø 32 cm

De Buyer 5618.32 - Wok Mineral B con manico a faccia la coda ø 32 cm

51,63  disponibile
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Caratteristiche

  • Utensile minerale B Elemento in lamiera d'acciaio bianca rivestita di cera d'api: protezione temporanea contro l'ossidazione; facilita lo sfregamento.
  • Rapido aumento della temperatura, diffusione uniforme del calore, permette la reazione della maglietta. Fondo piatto piccolo: stabilità
  • Consiglio: Culottaggio al primo utilizzo. Preriscaldare con un po' di materia grassa. Manutenzione: scongelare, sciacquare con acqua calda, asciugare e oliare leggermente. Conservare in un luogo asciutto.
Royal Catering bredeco Wok in Ghisa Padella in Ghisa RCWK-D32C (Ghisa, 32 cm, per Tutte Le superfici di Cottura)

Royal Catering bredeco Wok in Ghisa Padella in Ghisa RCWK-D32C (Ghisa, 32 cm, per Tutte Le superfici di Cottura)

 non disponibile
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Caratteristiche

  • La ghisa mantiene temperature a lungo e previene picchi di temperatura.
  • Il moderno si combina con la cucina tradizionale.
  • Può essere utilizzato su qualsiasi superficie di cottura.
  • Misura universale: Ø 32 x 11 cm
  • Utensile da cucina versatile: per friggere, cuocere a vapore, soffriggere, brasare, sbollentare, fumare, arrostire e stufare.
Campingaz Culinary Modular Wok, Antiaderente, Nero, 37x11.2x36 cm

Campingaz Culinary Modular Wok, Antiaderente, Nero, 37x11.2x36 cm

49,99
44,00  disponibile
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Caratteristiche

  • Wok realizzato in acciaio inox antiaderente
  • Compatibile con la griglia in ghisa Culinary Modular
  • Compatibile con i tipi di barbecue Campingaz
  • Facile da utilizzare
Kitchen Craft Pure Oriental Wok in Acciaio al Carbonio con Rivestimento Antiaderente, 30 Centimetri

Kitchen Craft Pure Oriental Wok in Acciaio al Carbonio con Rivestimento Antiaderente, 30 Centimetri

18,84  disponibile
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • World of Flavours Oriental wok realizzato in alta qualità pesante in acciaio al carbonio
  • Adatto per tutte le fonti di calore, induzione compresa.
  • Con una base piatta per il massimo equilibrio e controllo
  • Resistente rivestimento antiaderente e un manico rivettato ergonomico e sicuro con Integral Storage per appenderla.
  • 30 cm/12 "
Berndes Vario Click Induction Plus Wok con Coperchio 32 cm, Alluminio Pressofuso, Marrone

Berndes Vario Click Induction Plus Wok con Coperchio 32 cm, Alluminio Pressofuso, Marrone

105,07  disponibile
4 new from 98,98€
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • Alluminio pressofuso: lo strumento di cottura viene realizzato in alluminio pressofuso di alta qualità che allo stato liquido viene colato nello stampo; una volta solidificato lo strumento diventa quindi durevole e resistente; per la realizzazione vengono impiegate solo leghe adatte al contatto con gli alimenti; le leghe autorizzate non contengono arsenico, piombo, nichel o cadmio
  • Maniglie integrate: ricette che prevedono cottura sul fuoco e poi in forno? nessun problema, le maniglie sono fatte con lo stesso materiale del corpo sono perciò resistenti al calore e possono quindi essere usate anche in forno; inoltre, sono più facili da riporre e meno ingombranti
  • Elevato spessore 6mm: l'elevato spessore del fondo e dei bordi garantisce solidità e indeformabilità allo strumento; al contempo, grazie all'uniformità di distribuzione del calore che si mantiene nel tempo dato l'elevato spessore, è possibile mantenere al caldo le pietanze
  • Rivestimento antiaderente teflon radiance: rinforzato a tre strati, specificamente studiato per massimizzare la performance dei piani ad induzione; adatto per una cucina a basso contenuto di grassi; il rivestimento esterno inoltre lo rende facile da pulire; no pfoa, no nichel, no bisfenolo a
  • Fondo ad induzione “premium induction”, adatto a tutti i tipi di piastre. coperchio in vetro temperato infrangibile, resistente al calore
Moneta Professional Stone Wok, Alluminio, Argento, 30 cm

Moneta Professional Stone Wok, Alluminio, Argento, 30 cm

29,99  disponibile
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • Rivestimento senza pfoa e senza nichel
  • Lavabile in lavastoviglie
  • Made in Italy
  • Garanzia 5 anni
  • Tramite laboratori accreditati MONETA assicura l'assoluta idoneità al contatto con gli alimenti e la sicurezza dei propri articoli
De Buyer 5618.24 Wok, Acciaio, Grigio, 24 cm

De Buyer 5618.24 Wok, Acciaio, Grigio, 24 cm

33,95  disponibile
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • Utensile minerale B fattore in lamiera d' acciaio bianca rivestita di cera d' api: Protezione temporanea contro l' ossidazione; facilita il culottage.
  • Rapida salita in temperatura, diffusione uniforme del calore, permette la reazione di Maillard. Piccolo fondo piatto: stabilità.
  • Consiglio: culottage alla prima uso. préchauffer con un poco di materia grassa. Manutenzione: déglacer, sciacquare con l' acqua calda, asciugare e oliare leggermente. Conservare in un luogo asciutto.
Wok Pan in acciaio inox, pentola cinese non rivestita per uso domestico doppio orecchio Wok Pan (11 pollici)

Wok Pan in acciaio inox, pentola cinese non rivestita per uso domestico doppio orecchio Wok Pan (11 pollici)

36,00  disponibile
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • Il materiale in acciaio inossidabile della pentola è durevole, non contiene vari rivestimenti, è forte, denso, resistente ai graffi e all'usura, e non ha paura della pala in acciaio inossidabile, della sfera in filo di acciaio, del detergente e della spazzola. Può essere fritto direttamente.
  • La conduzione del calore è più veloce, più risparmio energetico e risparmio di tempo, il fondo è più spesso e più resistente, non si deforma, la conduzione del calore a parete sottile è veloce, a risparmio energetico, delizioso, ecc.
  • Il wok ha un manico anti-scottatura e un design con manico cavo, che è sicuro e anti-scottatura, rendendolo più facile e confortevole. Il fondo è ispessito e riscaldato uniformemente e rapidamente, risparmiando tempo.
  • Ampia gamma di usi: il nostro wok è un vaso universale. Può essere utilizzato per friggere, bollire, stufare, arrostire, friggere e cuocere a vapore. Adatto per fornelli a gas, fornelli a induzione, fornelli elettrici in ceramica. Può fornire cibo delizioso per tutta la famiglia.
  • Facile da pulire: questo wok in acciaio inox è più facile da pulire. Si consiglia di riscaldare la padella con olio da cucina prima di ogni utilizzo per ottenere le migliori prestazioni antiaderenti. Pulire facilmente con un panno morbido e utilizzare la lavastoviglie in modo sicuro.
Lagostina Linea Rossa Saltapasta per induzione, Acciaio Antiaderente, 28 cm

Lagostina Linea Rossa Saltapasta per induzione, Acciaio Antiaderente, 28 cm

33,99  disponibile
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • Linea ideata e sviluppata con lo Chef Simone Rugiati
  • Saltapasta antiaderente con rivestimento Titanium Performance, ottima per saltare, friggere e per cotture rapide ad alte temperature
  • Manicatura con inserto in silicone rosso antiscivolo
  • Dotata di Lagospot, l'indicatore di temperatura che cambia colore quando è il momento ottimo per iniziare la cottura
  • Adatta a tutte le fonti di calore (inclusa induzione)
Ken Hom KH420001 wok, acciaio al carbonio, nero

Ken Hom KH420001 wok, acciaio al carbonio, nero

34,59  disponibile
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al Luglio 23, 2021 3:38 am

Caratteristiche

  • 20 Cm/20 Cm wok in acciaio al carbonio con rivestimento antiaderente qualitativo a tre strati
  • adatto per cucinare per 1–2 Persone
  • Leggero e progettato per riscaldare rapidamente
  • Lo strumento adatto per cucinare cucina asiatica
  • Non adatto alla lavastoviglie

A cosa serve il Wok e cosa si cucina?

Oggi come allora la pesantezza del Wok consente di mantenere il calore dei cibi preparati. Il suo fondo convesso e a stretto contatto con la fiamma consente, invece, di realizzare delle brevi cotture, oltre che utilizzare poco olio. Nella cucina orientale è sempre stato utilizzato per ogni tipologia di cottura: fritture, cotture al vapore, strufature, addensamenti di salse e rosolature veloci.

Per la sua struttura e per i suoi componenti, il Wok è molto indicato per cucinare cibi più salutari e con pochi grassi. Il Wok, infatti, è quasi sempre dotato di una griglia che si applica nella parte superiore ed è utile per cuocere cibi al vapore o per far sgocciolare l’olio dei cibi che sono stati fritti.

Un’altra particolarità riguarda la frittura delle verdure e, in virtù delle caratteristiche strutturali del Wok, esse risulteranno molto croccanti rispetto a quelle fritte nelle classiche padelle. I bordi alti, poi, permetteranno di contenere di molto gli schizzi dell’olio durante la frittura.

Quale Wok scegliere?

Con l’arrivo della cucina orientale in Occidente questo utensile è stato molto apprezzato anche in Italia. Sono quindi aumentate le tipologie di Wok disponibili sul mercato, sia per struttura che per materiali di produzione. Vediamo quale Wok scegliere in base alle esigenze e all’esperienza in cucina:

  • Anzitutto si consiglia di scegliere sempre un Wok con coperchio in vetro, possibilmente vetro pyrex. Questa opzione permetterà di mantenere in caldo le vostre ricette una volta pronte.
  • Se vi dedicate da poco alla cucina il consiglio è scegliere un Wok antiaderente o in teflon. Il rivestimento antiaderente vi consentirà una pulizia più semplice ma anche di evitare alcuni passaggi nella cottura. In questo caso è anche possibile scegliere dei Wok più leggeri e quindi più maneggevoli.
  • Se invece siete appassionati di cucina il consiglio è scegliere un Wok quanto più simile a quello originale e antico. Si può scegliere, quindi, tra un Wok in ferro, in ghisa o in acciaio inossidabile. Una variante a basso costo di Wok originale è quello in acciaio di carbonio. Nel caso si scelgano opzioni di questo genere è importante, però, rispettare dei passaggi chiave durante la cottura. In questo caso occorre riscaldare il wok a fuoco vivace e inclinarlo in tutti i lati con movimenti roteanti per una distribuzione uniforme del calore. Poi aggiungere l’olio e continuare ad inclinarlo fino a quando non sarà pronto per friggere o soffriggere.
  • È possibile acquistare sia un Wok dotato di due manici che di un manico lungo molto simile alla classica padella. Il modello a due manici è sicuramente più maneggevole e facile da sollevare, dato l’alto peso dei classici Wok.
  • Per quanto riguarda le dimensioni è possibile scegliere in base al numero dei coperti da realizzare. Per due persone basta scegliere un Wok di 15/20 cm di diametro, per quattro persone occorre un diametro di 30-35 cm e di 40-50 cm quando si prepara per un numero di persone che varia da sei a dieci.

Come lavare correttamente il vostro Wok?

Finita la fase di cottura riempire il vostro Wok con dell’acqua calda e lasciarla riposare per una decina di minuti prima del lavaggio. In questa fase è consigliato l’uso di una spugna morbida per evitare che le superfici si graffino. Nel caso di Wok non antiaderenti è importante, infine, lucidare di tanto in tanto la superficie con dell’olio da cucina.