Pentole a vapore

Le pentole a vapore consentono di cucinare in modo sano e naturale mantenendo inalterate le proprietà organolettiche dei cibi. Sono disponibili modelli a più strati capaci di cucinare diversi cibi contemporaneamente realizzati con materiali variegati come acciaio, alluminio, plastica ecc. Alcune pentole a vapore sono indicate per ogni tipologia di cottura compresa quella a induzione. Leggi i consigli per la scelta.

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Come orientarsi nella scelta di una pentola a vapore?

Sul mercato sono disponibili molteplici vaporiere adatte a vari tipi di cucine ‘gas o induzione‘ ed anche elettriche.
Svariate pentole a vapore con differenti forme, capienza e materiali, con uno o più livelli e cestelli come quello cuociriso per una perfetta cottura in stile orientale.

Molti modelli offrono plus aggiuntivi come timer, varietà di programmi, impostazione della temperatura, accessori ecc.
I diversi modelli di pentola a vapore variano inoltre in base alle funzioni preprogrammate e alle dimensioni della vasca e/o delle vasche.

Se consideriamo che si possono cuocere al suo interno più cibi contemporaneamente, grazie ai modelli con cestelli sovrapposti, possiamo affermare che l’utilizzo di una pentola a vapore garantisce un forte risparmio anche i termini energetici.

Le vaporiere più grandi, grazie anche alla sovrapposizione di due o tre cestelli, possono arrivare alla capienza di 11 litri, mentre mediamente la capienza interna è di 6/8 litri.

Cestelli mulipli sono ideali per alloggiare la carne nella preparazione del brodo, le uova o i cereali per una perfetta cottura.

Negli ultimi anni, le pentole a vapore sono diventate un punto fermo nei piccoli elettrodomestici da cucina.
Rappresentano il dispositivo ideale, pratico e versatile per cuocere a fondo e in modo estremamente salutare la maggior parte dei cibi: verdure, pollame, pesce, ma anche dolci o pane al vapore, limitando l’utilizzo di grassi e preservando i nutrienti e le vitamine del cibo, senza alterarne i sapori.

Le vaporiere più evolute hanno anche la preziosa funzione di autospegnimento, permettono inoltre il rabbocco dell’acqua durante la cottura, e sono dotate di accessori per l’infusione di frutta, verdura, tisane e The.

Tutti i migliori modelli oggi in commercio garantiscono robustezza e sicurezza, requisiti fondamentali per cucinare in totale serenità.

Durante la scelta è anche importante tenere in considerazione il numero di ciotole di cui è dotata la vaporiera e la sua capacità in litri: le famiglie numerose opteranno invece per modelli dotati di tre ciotole o di grande capacità. I modelli piccoli contengono 6 litri mentre alcuni grandi arrivano fino a 10 litri.

In merito ai materiali, le più comuni pentole a vapore hanno cestelli realizzati in plastica trasparente (decisamente pratici per monitorare la cottura) ma alcuni dei prodotti più di fascia alta sono realizzati in acciaio inossidabile, facili da pulire e di piu lunga durata.
I dispositivi in ​​acciaio inossidabile sono perfetti anche a persone che sono contrarie all’uso della plastica (anche se va sottolinato che quelle in commercio non contengono BPA).

Anche la potenza dell’elettrodomestico entra in gioco anche nella scelta della vaporiera: esistono modelli di bassa e media potenza da 600 watt a 1000 watt che funzionano molto bene.
Per una buona performance, in linea di massima è consigliabile che non scenda sotto gli 800 watt, dalla potenza della vaporiera dipendono velocità di riscaldamento e di cottura.
Se l’esigenza è quella di risparmiare notevole tempo in cucina, meglio optare per i modelli più potenti che arrivano fino a 2000 Watt.