Vassoi per scongelamento

I vassoi per scongelamento stanno diventando accessori sempre più diffusi nelle cucine italiane, poiché consentono di scongelare il cibo nella metà del tempo che servirebbe normalmente. I modelli presenti in questa vetrina online sono realizzati con materiali estremamente robusti e duraturi, privi di qualsiasi sostanza nociva. La maggior parte dei vassoi è dotata della funzione antigoccia, per garantire il massimo comfort e libertà in cucina. Puoi utilizzarlo per qualsiasi tipo di cibo, dal carne al pesce alle verdure, per poi cucinarlo come meglio ritieni opportuno. Leggi i consigli per la scelta.

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Consigli per la scelta di vassoi da scongelamento

Al fine di garantire uno scongelamento sicuro e rapido dei cibi è necessario acquistare prodotti sicuri anche sotto il punto di vista igienico, senza doversi preoccupare di germi. Per questo si consigliano piastre anti-microbo. Tra i migliori modelli di vassoi realizzati a tale scopo vi sono quelli fatti di alluminio, in quanto questo materiale risulta il più adatto per estrarre il calore dall’ambiente esterno e utilizzarlo per scongelare l’alimento riposto sul vassoio.

Sconsigliato il rame, seppur più resistente e veloce per lo scongelamento è più facilmente soggetto a graffi e rischia di durare meno. L’anti aderenza è importante, serve per non far attaccare i cibi man mano che vengono scongelati dal meccanismo della piastra. Particolarmente utili poi i vassoi dotati di un contenitore che possa trattenere l’acqua rilasciata durante il processo, per evitare di sporcare il piano dove è stato poggiato. Per quanto riguarda la fase del lavaggio post utilizzo, sebbene l’uso della lavastoviglie risulti il più immediato, per gli strumenti come le piastre di scongelamento questo metodo è il meno adatto.

Le piastre, infatti, sono delicate e metterle in lavastoviglie potrebbe danneggiare la superficie esterna, pertanto è meglio scegliere dei modelli che risultano facili da lavare, magari piccole o comunque ergonomiche. Se proprio non si vuole optare per il lavaggio a mano, ci si dovrà assicurare che la piastra sia adatta alla lavastoviglie fin dal momento del preacquisto. Mentre l’alluminio permetterà di scongelare i cibi circa otto/dieci volte più velocemente di quanto avverrebbe con un tipo normale id scongelamento, il contenitore di raccoglimento dell’acqua garantisce una maggiore sicurezza in quanto a batteri.

Per la misura, le piastre considerate più utili di tutte sono quelle che siano di una dimensione complessiva, alle volte allungabili, di almeno 35 o 40 centimetri. Questo consente di scongelare più prodotti velocemente. Si può anche optare per l’acquisto di piastre lunghe con dei divisori, che permettono di poter scongelare contemporaneamente prodotti di diverso tipo come ad esmepio carne e pesce senza che i sughi si mischino.

Ci sono poi alcuni tipi di vassoi che sono dotati di un meccanismo di riscaldamento che possa favorire lo scongelamento dei cibi, tuttavia, questo meccanismo no risulta consigliabile in quanro è stato rilevato che il preventivo riscaldamento degli alimenti nella fase di sconglemanto potrebbe danneggiare le sostanze nutritive o l’alimento iln generale. Per la pulizia è necessario utilizzare dei panni delicati, preferibilment ein micro fibra o comunque delle spugne con un rivestimento morbido e con detergenti delicati, i migliori a tale scopo risultano quelli che si usano per non far arrossare le mani.

Ci sono anche piastre che permettono di terminare la cottura inserendo lo strumento all’interno del microonde, anche questo non è consigliato, è sempre meglio separare le due fasi e lasciare che i cibi si prima scongelino per essere cotti solo in un momento successivo. Elemento fondamentale in ultimo è l’acquisto di una piastra che scongeli i cibi in modo uniforme. Ci sono anche piastre che permettono di terminare la cottura inserendo lo strumento all’interno del microonde, anche questo non è consigliato, è sempre meglio separare le due fasi e lasciare che i cibi si prima scongelino per essere cotti solo in un momento successivo.

Elemento fondamentale in ultimo è l’acquisto di una piastra che scongeli i cibi in modo uniforme. Ci sono anche piastre che permettono di terminare la cottura inserendo lo strumento all’interno del microonde, anche questo non è consigliato, è sempre meglio separare le due fasi e lasciare che i cibi si prima scongelino per essere cotti solo in un momento successivo.