La pompa salvavino rappresenta un alleato fondamentale per tutti i veri amanti del buon vino; uno dei più grandi nemici del vino è, infatti, l’ossigeno il quale, a contatto con il vino, ne provoca l’ossidazione, rovinandolo. La pompa salvavino è uno strumento che permettere di creare il sottovuoto all’interno della bottiglia; in questo modo il vino manterrà a lungo le sue caratteristiche originarie, anche nel caso in cui il vino non venisse consumato interamente.
Questo particolare strumento riesce ad aspirare l’aria all’interno della bottiglia aperta, isolandone il contenuto e preservandone le caratteristiche organolettiche anche a distanza di giorni, creando, di fatto un vero e proprio sottovuoto. Generalmente le pompe salvavino vengono vendute al cliente insieme ad appositi tappi ermetici lavabili pensati appositamente per essere in contatto con gli alimenti.
L’utilizzo di questo accessorio risulta essere estremamente semplice e alla portata di tutti; basterà infatti inserire l’apposito tappo e collegarvi la pompa. Agendo sul compressore, infine, sarà possibile procedere alla semplice aspirazione dell’aria fino a quando non si sentirà una certa resistenza; il vino conservato in questo modo, grazie agli appositi tappi, può essere riposto sia in verticale che in orizzontale. Leggi i consigli per la scelta.
Mantenere il vino fresco: pompa da vuoto rende un vuoto d' aria che consente di risparmiare il vino con gusto naturale profumo fresco e anche per una settimana dopo la bottiglia è stata aperta, protegge da batteri e processi di ossidazione mantenendo il vino rosso, rosa o bianco fresco e aromatico.
Kit pompa salvavino: vino Pompa a vuoto è fatto di acciaio inossidabile e rivestito con gomma durevole ABS. La pompa è progettata ergonomicamente per un facile azione di pompaggio. Viene fornito con 15 high-end sottovuoto vino tappi in gomma, che sono tutti riutilizzabili e offre a chiusura ermetica. Misura universale per tutti i tipi di bottiglie di vino.
Ottima idea regalo: adatto per gli amanti del vino e bevitori occasionale, casa o Wine Bar, ristoranti, riscaldamento casa, anniversari, riunioni di famiglia, diversi eventi, vino o festival ecc.
Nota: adatto per tutti i vini rossi e bianchi e champagne, non adatto per vino spumante.
Facile da usare: inserire il tappo vino in la bocca della bottiglia. Maniglia su e giù per estrarre l' aria. Pompa l' aria fino a quando Fell forte resistenza all' aria, allora è OK.
Negli ultimi anni la pompa salvavino è diventata uno strumento praticamente indispensabile, sia per gli amanti del vino che per i professionisti che con questo prodotto lavorano abitualmente. Sebbene l’uso di questo strumento sia del tutto simile a prescindere dal modello, in commercio ne esistono svariati modelli, ognuno con le proprie caratteristiche specifiche.
Il primo aspetto da tenere in considerazione in fase di scelta è, senza dubbio il materiale. Questo accessorio, infatti, può essere realizzato con vari materiali che vanno dall’acciaio inox al silicone duro, passando per il metallo. Con il tempo la pompa salvavino è diventata un accessorio molto importante e desiderato, tanto che il design riveste, indubbiamente, un ruolo fondamentale per quanto riguarda la scelta. Si passa, quindi, da oggetti molto semplici e minimal, che puntano tutto sulla funzionalità, ad oggetti eleganti e che, al contrario, fanno del design un vero e proprio punto di forza.
Cosa sapere prima di acquistare una pompa salvavino
Come già detto stiamo parlando di un accessorio davvero molto utile, sia dal punto di vista domestico che da quello professionale. Nessun altro stratagemma, infatti, è in grado di conservare colore e sapore del vino come la pompa sottovuoto. Nonostante si tratti di un oggetto molto semplice e dal prezzo piuttosto contenuto, ci sono alcuni dettagli da tenere in considerazione in modo che la scelta sia perfetta per le proprie esigenze.
Per quanto riguarda il materiale, l’acciaio inox rappresenta sicuramente la scelta più gettonata, sia per l’aspetto sempre molto elegante e moderno, sia per il fatto che si tratta di un materiale molto resistente e di semplice pulizia. Anche il numero di tappi ermetici in dotazione è un aspetto importante; questi infatti, pur essendo ovviamente riutilizzabili, possono essere usati contemporaneamente su più bottiglie di vino. e’ sempre opportuno, quindi, prendere in considerazione kit che prevedano almeno 4 tappi in dotazione.
Perchè acquistare una pompa salvavino
La pompa salvavino potrebbe sembrare un accessorio superfluo, quasi un vezzo; in realtà si tratta di un utilissimo utensile. Tutti ci siamo trovati, prima o poi, a dover riporre una bottiglia di vino aperta e non finita; questo oggetto permette di conservare il vino e le sue caratteristiche per molti giorni senza che l’ossidazione lo comprometta.
Poter gustare il proprio vino preferito come se fosse appena aperto vale, senza ombra di dubbio, la piccola spesa da affrontare per l’acquisto di una pompa salvavino. Molto apprezzata e praticamente indispensabile anche nei ristoranti e tra i sommelier, questo oggetto garantisce di mantenere il vino con le proprie peculiarità senza che nessun agente esterno ne possa, in nessun modo, modificare sapori, odori e aspetto.
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