Decanter

Se sei un amante del vino e presti grande attenzione alla presentazione della tavola, tra gli accessori nella tua cucina non può certo mancare un decanter. In questa sezione puoi trovare una proposta molto ampia di decanter, disponibili in diverse forme e design per impreziosire ogni tavola e dare un tocco originale e di classe. Dai decanter tradizionali e classici fino ai decanter dalle forme contemporanee e bizzarre: scegli il modello che meglio rispecchia il tuo carattere per una presentazione della tavola estremamente fine e raffinata. Leggi i consigli per la scelta.

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Decanter: come scegliere quello migliore

Per scegliere il decanter adatto, bisogna considerare alcune caratteristiche base, tenendo conto del fatto che più è particolare la scelta, più sarà costoso il decanter.

Come tutto ciò che riguarda la sfera dei vini, il piacere non è solo nella degustazione, ma prima di tutto estetico. Per cui la prima caratteristica è la forma. In commercio ci sono diversi modelli di decanter. Esistono quelli dalla forma molto semplice, molto simile a una brocca, e quelli dalla forma più elegante ed elaborata. Ovviamente più la forma è particolare maggiore sarà il costo, anche se questo oscilla maggiormente in base al materiale.

I decanter in commercio possono essere funzionali, con un design classico, resistente e forme facili da pulire oppure estetici, quindi fragili, difficili da pulire e da maneggiare. La forma di un decanter incide anche nella funzionalità, che è appunto quella di decantare il vino.

Funzionalità e estetica dei decanter

Una caratteristica indispensabile per il fine pratico è il collo. Un collo ampio, infatti, agevola il processo di ossigenazione del vino, favorendo l’esaltazione degli aromi, dei profumi e del gusto. Un collo più stretto, invece, è l’ideale per separare le impurità ed eliminare i sedimenti.

La bocca, invece, può essere scelta in relazione alla praticità: se è più ampia rispetto al collo è più facile da maneggiare, evitando così di macchiare il tavolo con fuoriuscite di vino. Anche la base ha il suo ruolo nel processo di ossigenazione del vino: più è ampia, maggiore sarà l’ossigenazione.

La capienza varia da un minimo di 350 ml, a una misura media di 1,5 litri a decanter che riescono a contenere una bottiglia di vino. In generale, decanter con una capienza minore vengono utilizzati nelle degustazioni, per un decanter di uso quotidiano, invece, è preferibile acquistare almeno un decanter di media capienza.

Per quanto riguarda il materiale, sul commercio si trovano decanter in vetro ed in cristallo. Ovviamente, più è pregiato il materiale, più il decanter sarà costoso. Il materiale, però, invide anche sulle prestazioni: il cristallo, infatti, favorisce l’ossigenazione, trattenendo meno gli odori e quindi sprigionando tutte le essenze del vino. Quelli in vetro, invece, sono meno raffinati ma più economici e ugualmente validi: tutto dipende dal badget e dalle proprie esigenze.