Gelatiere

Sempre più famiglie italiane si dilettano a preparare il gelato in casa ed infatti le gelatiere sono tra le principali tendenze in cucina degli ultimi anni. Alcuni modelli sono così duttili e versatili che oltre ai gelati sono in grado di preparare deliziosi yogurt, sorbetti e creme. Le gelatiere a disposizione sono dotate di numerose funzioni aggiuntive, come la velocità e la tipologia di miscelazione, e design diversi capaci di adattarsi ad ogni cucina. Leggi i consigli per la scelta.

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Voglia di fresco: come scegliere la migliore gelatiera

Quando si tratta di scegliere la gelatiera che più sembra rispondere alle nostre esigenze, è bene fare un distinguo tra i due principali modelli presenti sul mercato: autorefrigeranti o ad accumulo.

I modelli autorefrigeranti sono provvisti di un compressore interno ed è sufficiente che si colleghino alla presa elettrica, affinché, nell’arco di un tempo pari a un’oretta, il vostro gelato sia pronto. In questo modo il gelato viene lavorato a una temperatura ininterrotta e, i tempi di preparazione, si accorciano notevolmente.

Gli altri modelli, quelli ad accumulo, sfruttano il nostro congelatore. Le gelatiere ad accumulo sono prodotte con due parti: il recipiente e il motore. Il raccoglitore va lasciato in freezer fra le otto e le ventiquattr’ore, in modo che il liquido al suo interno si raffreddi completamente. Ci si occuperà poi di rimestare il tutto con una “paletta” interna azionata dal motore stesso.

Prezzo e consumi

Le due tipologie di gelatiere appena descritte si differenziano fortemente anche in termini di prezzo e di consumi.

Quindi, prima dell’acquisto, sarà bene valutare due aspetti: la capienza e la velocità. In base a quanto gelato si ha intenzione di produrre nel minor tempo possibile si dovrà scegliere il modello più adatto. La capienza di una gelatiere è variabilissima: certi modelli consentono di produrre in un solo passaggio, grandi quantità di prodotto.

Se questo è il vostro caso, le macchine autorefrigeranti vi faranno affrontare una spesa maggiore ma sapranno soddisfare le vostre esigenze.