Andrea Fusco


andrea-fuscoRistorante Giuda Ballerino (Roma) 1 stella Michelin

Personaggio e Chef eclettico con tante passioni oltre la cucina anche per Dyland Dog – da qui il nome del ristorante -.
“Giocare con piatti territoriali, rielaborati e alleggeriti, con un'attenta ricerca degli ingredienti e delle tecniche di cottura classificate prima dal grande Georges Auguste Escoffier, passando per il maestro Gualtiero Marchesi fino ai cuochi ipertecnologici senza mai scordare che si lavora per dare piacere ed emozione al cliente e non solo a  noi chef”.

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Les Chefs Blancs a This Is Food alle Officine Farneto
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Mini Corso su Vino, Amatriciana e Pasta al Tonno - Crociera Gourmet MSC
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Sandro Masci e "L'arte della tavola" a Casa Barilla
Lo Chef Sandro Masci della Scuola di Cucina Les Chefs Blancs con il piccolo Chef Luca Baldestein
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